鉄フライパンを洗う時に使っている、カルカヤたわし。

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鉄フライパンはコーティングがないので、しっかりゴシゴシ洗える。ただ、道具選びは意外と大切だ。

金属たわしは表面を傷つけることがある。

スポンジは油汚れや焦げ付きに弱く、熱いフライパンに使うと臭いが気になることもある。

そんな時に役立つのが、このたわし。

カルカヤたわしとは

カルカヤというイネ科の植物の根っこを束ねて作られた、天然繊維１００％のたわし。

繊維が硬くコシがあるので、スポンジでは落とせない頑固な汚れもしっかりと落とせる。それでいて、シーズニングを必要以上に削ることもない。

繊維が油を吸い難いので、鍋やフライパンの洗浄に向いている。
水切れが良く、使った後すぐ乾くので、衛生的に使い続けられる。

形も実用的。
細長いスティック状なので、フライパンがまだ温かいうちに洗うことができる。

大小2サイズあるので、フライパンの大きさや形、手のサイズに合わせて選べる。

私は26cmのフライパンと卵焼き器に使っている。
小さいサイズは、卵焼き器の角も洗いやすい。

中央に紐が付いているので、使った後はフックに掛けて乾かせる。

先端が摩耗してきたら、針金を外して繊維を少し切り揃えると、また使えるようになる。

基本的に水とたわしだけで洗っているが、油汚れが強い時は少量の洗剤も使う。フライパンとたわしが同時に綺麗になるので、一石二鳥で良い。

洗剤を使わない時は、たまに熱湯をかけて消毒している。

最初は繊維が少し抜けることもあるが、使い続けると落ち着いてくる。

鉄フライパンを使っているなら、こうしたたわしがあると日々の洗い物がずいぶん楽になる。